Treber

Bei der Bierherstellung fallen mehrere Produkte an, die sich als Tierfutter eignen, dazu gehören Biertreber. Beim Keimen von Braugerste entsteht Malz, wobei ein erheblicher Teil der Stärke in Malzzucker umgewandelt wird. Das Malz wird in besonderen Walzenmühlen derart geschrotet, dass zunächst der Spelz als Ganzes vom Korn getrennt wird, bevor der Mehlkörper in verschiedene Körnungen geschrotet wird. Durch diese besondere Vermahlung haben  Biertreber eine diätätische Wirkung beim Wiederkäuer. Die Malzmischung wird in Klärbottiche gepumpt, in denen unter Rühren und Hinzufügen von warmem Wasser die löslichen Komponenten ausgewaschen werden.

Futterwert

Biertreber hat einen hohen Anteil an im Darm verdaulichen Eiweiß und leicht verdaulichen Rohfaser. Daher gilt es als stoffwechselförderndes Eiweißfuttermittel, welches die Verdauung und die Fruchtbarkeit fördert! Durch den optimalen Trockensubstanzanteil und die Schmackhaftigkeit wird die Futteraufnahme unterstützt. Biertreber fördert die Milchinhaltsstoffe und die Milchleistung. Er sollte regelmäßig gefüttert werden, um konstante Erfolge bei den Tieren zu erzielen

Lagerung und Haltbarkeit

Die Haltbarkeit beträgt je nach Lagerung im Silo oder Schlauchverfahren mindestens 6 Monate! Bei der Einlagerung hat der Biertreber eine Auslieferungstemperatur von 70 Grad und muss hygienisch einwandfrei behandelt werden. Die Einlagerung zur Silierung sollte an die Entnahmemengen und die örtlichen Gegebenheiten angepasst sein, um einen bestmöglichen ökonomischen Einsatz zu gewährleisten.

Der Thermische Prozess dauert ca 1,5 h bei ca. 75 °C. Hierbei ändern sich die Aminosäuremuster des Malzes und das Eiweiß wird pansenstabil, und somit besonders wertvoll für Wiederkäuer und Umwelt (Methanbildung)
Das als Würze bezeichnete zuckerreiche Wasser wird für die Bierproduktion weiter verwendet. Die eiweißreichen Gerstereste bleiben im Klärbottich zurück. Die Nährstoffzusammensetzung der Biertreber ist vom Brauprozess abhängig.

Aussehen/Beschaffenheit/Konsistenz: Biertreber
Konsistenz: grob geschrotete Malzkörner (Getreide: Braugerste)
Farbe: hell- bis goldbraun
Geruch: im frischen Zustand brotkrustenähnlich
Temperatur bei Auslieferung ca. 70°C